黄山毛峰的鲜叶是在黄山高峰采摘的,就命名黄山毛峰,茶叶绿中带有些黄,冲泡以后的汤色是微黄的,味道醇甘的,韵味悠长。
黄山毛峰长什么样
黄山毛峰外形微卷,形状如同雀舌,银毫显露,色泽是黄绿油润的,带有金黄色的鱼叶,其中色似象牙,鱼叶金黄的特征是黄山毛峰和其它毛峰的区别特征。
新制作的茶叶满披白毫的,芽尖的锋芒显露。
黄山毛峰在冲泡以后,汤色清澈带微黄,味道鲜浓,有甘甜,醇厚的味道,叶底嫩黄。
特级的黄山毛峰是在清明前后采制,通常是采摘一叶一芽初展,另外的级别是采摘一芽和一两叶,或者一芽和两三叶。通常芽头壮实,茸毛多的的制作高档茶叶,经过轻度摊开放以后,进行高温杀青,炒制,烘焙制作成。
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