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贮存雨花茶须注意什么禁忌

编辑:92game  |  时间:2017-05-24 08:42:25  |  栏目:绿茶知识

不同条件贮存雨花茶受到的影响

1、雨花茶的茶叶水量要控制在3%5%,这样保存时间会更长一些,干燥和焙火的茶程度是和茶叶的保存时间有着联系,焙火程度高,含的水分较低,这样保存时间长。

2、透光玻璃瓶保存

采用透光玻璃瓶保存时候,雨花茶的含有的维生素C成分会上升然后下降,是因为在存放时候,还原型和非还原型的维生素C转化了,保存一些时间以后,维生素C氧化以后会变成脱氧维生素C,由于氨基酸作用,生成氨基羰基。

茶多酚含量不多,在密封的环境中,氧气含量有限,茶多酚氧化程度慢,用玻璃瓶包装是对维生素C氧化不利。

3、敞口包装

茶叶的维生素C含量变化大,茶多酚和维生素C下降明显,由于环境湿度和温度变化造成的影响。

4、LDPE膜包装

LDEP膜包装,茶叶的维生素C的呈下降趋势,由于LDPE膜是透光,透气的,茶多酚的含量变化小。

贮存雨花茶禁忌2

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